赤福とか船場吉兆など最近の食品業界不祥事について。 同じ飲食業に携わる身としては(といっても自分バイトですが)、これはかなり難しい問題だと捉えています。ぶっちゃけるところ、上の人が決めた賞味期限(品質保持期限とは言いますまい)だって、まあ何とい…